Yucuchupe o sopa verde

COMPRENDEMOS N○8

LITERAL :

1. MENCIONA.Cuáles son las regiones de origen de este potaje ? Rpta : Junín y Ancash.
2. PRECISA.Cuál es el tiempo de cocción ? Rpta : 40 minutos.
3. NOMBRA las hiervas que forman la pasta. Rpta : Hiervabuena, culantro, perejil, huacatay, muña, paico y oregano.
4. DETALLA. Qué ingredientes lácteos se utilizan en esta receta? Rpta : Leche evaporada y queso fresco.
5. SEÑALA qué ingredientes se hierven primero. Rpta : Papa y orégano.
6. INDICA .Quién proporciona esta información ? Rpta : Escuela Profesional de Turismo y Hotelería.

INFERENCIAL : 

1. La expresión "Una vez que suavice" se refiere a que...a) la papa estará cocida.
2. La pasta de hierbas también puede servirse por separado porque algunos comensales...b) prefieren usarla según su gusto.
3. Se utiliza el jugo de un limón para evitar que...d) las hierbas ennegrezcan.
4. Esta sopa tiene su origen en las regiones de Junín y Ancash y se sirve caliente porque...c) la sopa caliente les conforta en el frío del lugar.
5. Además del batán, moledora o licuadora que utensilios se debe tener antes de comenzar con la preparación : ... c) olla, cuchillo, plato y cuchara.
6. .Cuál es la hierba que no se muele con las otras ? Rpta :  El orégano.

CRÍTICO : 

1. OPINA.Es necesario que aparezca la cantidad requerida de cada ingrediente? Por qué? Rpta : Si porque si no sabemos la cantidad nosotros podemos hecharle de más o menos de lo requerido.
2. REFLEXIONA Y OPINA.Debemos conocer las comidas típicas que se preparan en el Perú? Por qué ? Rpta : Si porque es parte de nuestra cultura.